Subject: Biological sciences
Subject: Chemical sciences
Subject: Health biotechnology
Subject: Health sciences
Year: 2023
Type: Conference or Workshop Item
Type: PeerReviewed
Title: Прочистување на ензимот алииназа од лук
Author: Gorgeva, Teodora
Author: Smilkov, Katarina
Author: Nasim, Jawad
Author: Jacob, Claus
Abstract: Ензимот алииназа од лукот е одговорен за хидролиза на алиин, што резултира со ослободување на алицин, кој е одговорен за карактеристичниот мирис и вкус на лукот, како и многу од неговите потенцијални здравствени придобивки. Целта на ова истражување беше да се развие протокол за прочистување на изолирана алииназа, преку комбинација на хроматографски методи, како конканавалин А сефароза - афинитетна хроматографија, гел филтрација и ултрафилтрација. Најнапред беше извршена екстракција на алииназа од свеж лук со користење на соодветни пуфери и центрифугирање. Добиениот екстракт беше подложен на прочистување со употреба на афинитетна хроматографија, со што се овозможува селективно прочистување. Дополнително, примерокот беше прочистен со употреба на гел филтрација, метод кој овозможува отстранување на онечистувањата со поголема молекулска маса. На крај, беше извршена ултрафилтрација на ензимот низ полупропустлива мембрана, што овозможува отстранување на онечистувања со молекулска маса помала од 30 kDa, како и концентрирање на примерокот. Концентрацијата на алииназа беше определена со користење на метод по Брадфорд. Резултатите покажаа дека секој метод на прочистување дава различни нивоа на чистота и концентрација на алииназа. Сепак, комбинирањето на сите три методи овозможува добивање на концентриран и прочистен ензим кој понатаму може да се користи во истражувачки цели. Понатамошните истражувања ќе продолжат во насока на оптимизација на процесот на прочистување, за да се добие оптимален принос и степен на чистота на овој ензим, кој понатаму би можел да се користи за истражувачки цели, во смисла на истражување на неговиот потенцијал за медицинска употреба.
Publisher:
Relation: https://eprints.ugd.edu.mk/32926/
Identifier: oai:eprints.ugd.edu.mk:32926
Identifier: https://eprints.ugd.edu.mk/32926/1/1_Kniga-na-apstrakti-sodrzina.pdfIdentifier: https://eprints.ugd.edu.mk/32926/2/Programa%20simpozium.pdfIdentifier: https://eprints.ugd.edu.mk/32926/3/Gjorgeva%2C%20Smilkov%20et%20al.%20apstrakt.pdfIdentifier: https://eprints.ugd.edu.mk/32926/4/E-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%2C%20%D0%A2%D0%B5%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%B0%20%D0%83%D0%BE%D1%80%D1%93%D0%B5%D0%B2%D0%B0.pdfIdentifier: Gorgeva, Teodora and Smilkov, Katarina and Nasim, Jawad and Jacob, Claus (2023) Прочистување на ензимот алииназа од лук. In: Прв симпозиум со меѓународно учество од областа на фармацијата „Фармацевтска грижа: актуелности, можности, предизвици“, 23 Sept 2023, Stip.
